“观望风色”指观察形势、看风向再行动，比喻做事谨慎、伺机而动。打一生肖，常见谜底是：鼠。
理由：
“观望风色”核心是小心窥探、伺机而动。鼠性机警，出洞前常探头张望、观察动静，最贴合“观望”的意象。
鼠在十二生肖中代表机敏、谨慎，善于察言观色、见机行事。
也有谜底作 猴（机灵善变、看风使舵）或 兔（谨慎观望、狡兔三窟）的说法，但以“探头观望、察风而动”论，鼠较常见。
如果按常见生肖谜语，较稳妥的答案是：鼠。